Descrição

Curso de Evaluación Sensorial del Café Soluble, basado en la metodología desarrollada por la ABICS en cooperación técnica con el ITAL – Instituto de Tecnología de Alimentos, São Paulo, Brasil, que estableció el protocolo de Evaluación Sensorial del Café Soluble.

El curso está dirigido a catadores profesionales de diversas áreas del café, desde compradores de materias primas hasta controladores de calidad, investigación y desarrollo de nuevos productos.

Sólo se celebran dos cursos al año, con clases de entre 6 y 12 participantes.

En total, el curso tendrá una duración de 24 horas, divididas en cuatro días de inmersión total, con tres días de intensos ejercicios sensoriales y, en el último día, los participantes serán sometidos a una prueba para su aprobación.

Si son aprobados, los profesionales se convertirán en ICGrader – Instant aCoffee Graders, capaces de evaluar y emitir informes sobre el análisis sensorial del café soluble, cuyo certificado será válido durante 36 meses siempre que participen en las calibraciones anuales realizadas por la ABICS.

Custo del curso por alumno  US$ 1.500,00

 Formación en ICGrader en el  México de 18 a 21 de febrero en la  sede de la empresa Cafiver en Veracruz, MX .