Este curso, realizado nos dias 6, 7, 8 e 9 de agosto de 2024, foi um sucesso. Confira abaixo fotos, vídeos e depoimentos dos participantes.
Dias 05, 06, 07 e 08 de agosto de 2025.
Horário dos cursos: das 8h as 17h
Local: Espresso Art
Endereço: Rua José Vicente Cavalheiro,314 – Chácara Santo Antonio – São Paulo – SP
Curso de Avaliação Sensorial em Café Solúvel, baseado na metodologia desenvolvida pela ABICS em cooperação técnica com o ITAL – Instituto de tecnologia de Alimentos, que estabeleceu o protocolo de Avaliação Sensorial do Café Solúvel.
O curso é voltado para profissionais degustadores de diversas áreas de café, de compradores de matérias primas à controladores de garantia de qualidade, pesquisa e desenvolvimento de novos produtos.
No ano são realizados apenas dois cursos com turmas de 6 a 12 participantes.
Ao todo o curso será ministrado em 24 horas, divididos em quatro dias de imersão total, sendo três dias de intensos exercícios sensoriais e no último dia os participantes serão submetidos a aplicação de testes para aprovação.
Sendo aprovados os profissionais se tornam ICGrader – Instant aCoffee Graders, aptos para avaliarem e emitirem laudos de analise sensorial de café solúvel, cujo certificado terá validade de 36 meses desde que participem de calibrações anuais realizadas pela ABICS.
Curso especializado para formação de profissionais da cadeia de café solúvel, nas áreas de, qualidade, café verde, produção, pesquisa e desenvolvimento, comercial, entre outros.
Baseado no protocolo de analise sensorial de café solúvel, cuja metodologias foi desenvolvida pela ABICS em parceria com ITAL – Instituto de Tecnologia de Alimentos do Estado de São Paulo.
O curso é realizado 2 vezes por ano, com no máximo de 12 participantes por turma. Podendo ser aplicado no Brasil ou no exterior.
Carga horária: 25 horas de imersão, com provas práticas e teóricas.
Os certificados são validos por 36 meses para emissão de laudos de avaliação sensorial de café solúvel.
Depoimento dos participantes.
Turma 1 – 29/05/23 ITAL, Campinas – SP
Quem já fez o curso
| Participante | Empresa | Departamento |
| Adilson Espote | Cocam | Téc Químico |
| Bruna D ´Antonio dos Santos | Native | Produção / Qualidade / Compras |
| Fernando De Souza | Nestle | Gerente de P &D |
| Hugo Benevento | JDE | Pesquisa e Desenvolvimento e Qualidade |
| José Tadeu Alves de Siqueira | Cocam | Supervisor de produto |
| Marcela Almeida | JDE | Pesquisa e Desenvolvimento e Qualidade |
| Marta Cavalcante | Nestle | Desenvolvimento de produto |
| Mayara Higsberg | Nestle | Qualidade |
Turma 2 – 27/06/23 SENAI, São Paulo – SP
| Participante | Empresa | Departamento |
|---|---|---|
| Francisco Gilberto Nogueira | Tres Coracoes Alimentos S/A | Indústria |
| Euder Cassemiro De Sousa | Tres Coracoes Alimentos S/A | Indústria |
| Andre Luiz Martins Jeronimo | Melitta | Industria – Qualidade Verde |
| Jhonatan Pereira Dos Santos | Ofi | Qualidade Grão Verde |
| Karina Kaminari Konno | Igc | P&D |
| Osvaldo Francisco Raimundo Junior | Igc | Industria – Qualidade |
| Lilian Duarte | Senai | Profess |
Turma 3 – 18/07/23 IAPAR, Londrina – PR
| Participante | Empresa | Departamento |
| Maria Carla Terkelli de Assis | Cacique | Qualidade |
| Renata Pinheiro Sobottka | Cacique | Controle de Qualidade |
| Jaime Rogerio do Amaral | Café Base Treinamento e Consultoria | Consultoria |
| Sidney Veiga de Araujo | IGC | Classificação café verde |
| William Martins Teixeira | Melitta | Industria |
| Denilson Gallo | Iapar | IAPAR |
| Patricia Helena Santoro | Iapar | IAPAR |
| Vanessa Camara Simioli | OFI | Garantia da Qualidade |
| Juliana Cerchi Gonçalves | OFI | Garantia da Qualidade |
Turma 4 – 05/12/23 BSCA, Varginha – MG
| Participante | Empresa | Departamento |
| Alfredo Peloso da Silveira | Café Campinho | Qualidade |
| Carlos Rocha | Real Café | Qualidade |
| Claudete Vieira | Café Orfeu | Qualidade |
| Feliciano Silveira | Café Campinho | Qualidade |
| Gustavo Finoti | Camil | Produção |
Turma 5 – 06/08/24 BSCA, Varginha – MG
| Participante | Empresa | Departamento |
| Priscila Moreira Alves de Freitas | Nestle | Qualidade |
| Matheus Henrique Mendes Jardim | Melitta | Classificação |
| Lidia Yamaguchi | JDE | P&D |
| Solange Santos Coradini | OFI | Analista de garantia de qualidade |
| Anderson Versori Guedes | IGC | Produção |
| Natalia Massaro da Silveira | IGC | P & D |
| Marcelo Ramirez Panzo | Cafiver | Controle de Qualidade |
| Elson Joaquim Portugues | Cacique | Comprador de Café |
| Gabriela Souza Garcia | Nestle | Assistente de Qualidade |
| Robson Hoepers da Silva | Cacique | Analista de Controle de Qualidade |
| Barbara Zani Agnoletti | OFI | Inovação |
Turma 6 – 03/12/24 – BSCA, Varginha – MG
| Cristian Cavalcante Nardoni | Cacique | Qualidade |
| Emilly Nascimento Broetto | Real Café | Qualidade |
| Helena Morales Hernández | Cafinco/México | Qualidade |
| Jessika Menck Curti | Cacique | Qualidade |
| Verónica del Carmen Cruz Luna | Cafinco/México | Qualidade |
Turma 7 – 18/02/25 – Cafiver / Mexico
| Christian Villaveitia Pérez | Catoex | Vendas Nacionais |
| Estela Gerardo Bayona | Cafinco | Qualidade e P&D |
| Fátima Escandón Castillo | Cafiver | Analista de Café solúvel |
| Luis Ángel Valencia Juárez | Cafiver | Coordenador de café solúvel |
| Maria Alberta Candia Cogco | Catoex | DIS / Compras |
| María Guadalupe Lagunes Susunaga | Catoex | Controle de Qualidade |
| María Guadalupe Méndez Cruz | Catoex | Qualidade |
| María Mercedes Carranza | Cafesca | P&D |
| Nicasio Muguira Mason | Catoex | Vendas de Exportação |
| Paulina González Nieva | Cafinco | Qualidade e P&D |
| Pedro Rodal Sánchez | Catoex | Vendas Internacionais |
